CASTLE.PRI.EE

Записи с меткой «мясо»

Всё больше появляется сообщений об искусственных яйцах на рынках Албании, Бангладеш, Великобритании и Пакистана. Считается, что большую часть поддельных яиц производят в Китае. В 2023 году произошло резкое подорожание куриных яиц. Например, в США подорожание составило более 40%. В мире появились новые центры по производству искусственных яиц – Албания и Бангладеш.

Себестоимость производства искусственных яиц составляет менее 20% от себестоимости настоящих. Имеются отличия искусственных яиц от настоящих.

1. Если поджечь подделку, её скорлупа обычно горит, в отличие от настоящих яиц.
2. Поддельные яйца более округлые, чем настоящие
3. Скорлупа у подделки более блестящая.
4. Если разбить поддельное яйцо, то желток и белок через какое-то время превратятся в однородную смесь.

Слухи о поддельных яйцах стали расходиться в Интернете в 2017 году. Тогда, в сети появился ролик, якобы демонстрирующий, как именно в Китае изготавливают эти яйца. Ролик много раз определяли, как фейк.

Согласно информации, опубликованной на официальном сайте Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии, на сегодняшний день отсутствуют технологии изготовления искусственных яиц. Кроме того, они сообщили, что в разработке такого метода отсутствует потребность, поскольку отсутствует дефицит яиц в мире.

Это очередной случай, появления статей об искусственных продуктах, которые делают в мире. Были сообщения об искусственном рисе. Вероятно, многие слышали про искусственную чёрную и красную икру. В её состав входят только растительные продукты. Для вкуса и цвета добавляют овощной бульон, красители и ароматизаторы, а нужную консистенцию и текстуру получают благодаря экстракту бурых водорослей.

Ещё один продукт – крабовые палочки. Это – рыбный продукт из фарша рыбы. По форме и цвету палочки отдалённо напоминают клешню краба. За это они получили своё название. Палочки получаются путём обработки белка из фарша, перемолотых океанических рыб. В состав также входит вода, масло, крахмал, яичный белок, сахар и соль.
В 1960-х бывший президент советской Академии наук Несмеянов разработал метод получения дрожжей из нефти. Первый его искусственный продукт – белковая «чёрная икра».

Несмеянов был убеждённый вегетарианец. Поэтому он предлагал использовать нефть для прокорма советских людей. Огромным нравственным потрясением для него стал Голодомор 1920-22 годов. Голодные смерти, людоедство, потеря человеческого облика крестьянами потрясли его.

Со второй половины 1950-х под руководством Несмеянова в химических и биологических институтах шла работа по созданию еды из углеводородов.
Этот же научный процесс шёл и в других развитых странах. К 1964 году в СССР поставили первые опыты по формованию из пищевого белка макаронных изделий.

Тогда же был разработан и освоен промышленностью метод приготовления белковой зернистой икры. Она изготавливалась основе отходов молочного производства – обрата. Другое направление – выращивание дрожжей на углеводородах нефти и получение из них пищевого белка. Третий путь – чисто химический. Это был синтез аминокислот, составляющих основу белков.

Несмеянов считал, что вкус пищи легко создаётся смесью четырёх компонентов. Для этого требуется сладкое, солёное, кислое и горькое. Например, сахар (его заменители), поваренная соль, какая-либо пищевая кислота, кофеин или хинин.

Несмеянов говорил: «Мы выиграем прежде всего – надёжность. Исчезнут потери урожаев. Мы выиграли гигиеничность. Синтетическая пища свежее. Зачем её долго хранить.

Синтетическую пищу можно точно дозировать, приспосабливать к нуждам среднего человека вообще и данного индивидуума в частности. В продукте будет, установленная медиками пропорция жиров, белков и углеводов. Исчезнут толстяки с ожирением сердца, болезни желудка и печени. И для больного можно подобрать специальные рационы (Бигфарма в ужасе).

Третья выгода – моральная. Питаясь мясом, мы вынуждены убивать миллионы быков, баранов, свиней, гусей, уток, кур, приучая тысячи и тысячи людей к хладнокровному кровопролитию, к работе кровавой и грязной.

Это плохо вяжется с воспитанием любви к природе, доброты, сердечности. Будет мясо, но без кровопролития – искусственное, из полимеров. Будут животные, но в парках, на воле».

Академик Несмеянов подсчитал, что дрожжевое «мясо», выращенное на нефти, по себестоимости будет минимум в 4 раза ниже, чем натуральное. Он же перефразировал фразу Менделеева «Топить печь нефтью – всё равно что топить ассигнациями» – «Продавать нефть за границу – лишать страну продовольствия».

Несмеянов указал на дополнительный плюс от использования дрожжевого «мяса». Он писал: «Примерно треть рабочих рук занята у нас в сельском хозяйстве. Прибавьте к ним шофёров и железнодорожников, перевозящих продукты; добавьте рабочих тракторных, комбайновых, автомобильных заводов; добавьте пищевую и консервную промышленность, работников складов. Получится, что более половины трудоспособных людей заняты у нас питанием. Ещё нужно учесть руки женщины, часа по два в день занятые чисткой картошки, овощей, вознёй с мясом, варёным, жареным, провёрнутым, запечённым».

Когда появятся свободные руки (и головы), появится и свободное время. Это взаимосвязано. Если общество тратит половину труда на добычу пищи, значит, и средний член этого общества тратит на пропитание половину своего рабочего времени (и заработка). Но когда труды на производство пищи сводятся к минимуму, к минимуму сводится время, нужное для этого производства. Освобождается время. Люди смогут заняться детьми, своим образованием, творчеством.

P.S. Для глобального капитала – это открытие было смерти подобно. Вероятно, как и все открытия, которые служат на пользу людям, его спрятали. Однако, что-то появляется на рынке. Затем глобальный капитал прикрывает это и заказывает разоблачение фейков.

P.P.S. Фабрика в Голландии печатает 500 тонн 3D стейков в месяц.
Компания Redefine Meat поставляет в немецкие рестораны печатные филе.
Около 110 немецких ресторанов уже закупают «мясо» от Redefine Meat.

По сути, это обработанные пшеничные и соевые белки с добавлением приправ по вкусу. Визуально это похоже на мясо. На вкус – обычное приправленное мясо.

Имеются разные версии мифа о Прометее, представляющим легенду о ходе развития человеческой цивилизации. Этот образ имеет важное значение в греческой религии, он стал одним из любимых предметов поэзии.

Прометей, сын титана Япета, был олицетворением огня в его использовании в потребностях человека. В мифах рассказывается, что он способствовал влечению человека к умственному развитию, к владычеству над природою, что привело человека к сопротивлению богам, к восстанию против них.

В мифе о Прометее у Гесиода рассказывается, что люди, по внушению Прометея, стали при жертвоприношениях обманывать богов. Они оставляли себе всё мясо, приносимого в жертву животного, а богам оставляли кости, для обмана обернув их салом (боги были пьяные, что приняли кости за мясо?)

Зевс за это отнял у людей огонь и спрятал, у себя. Но Прометей похитил божественным огонь и принёс людям. Это преступление было началом греховности, которая укоренилась после этого у людей.

Согласно мифу, разгневанный Зевс велел Гефесту сделать из глины прекрасную девушку. Все боги одарили её всем, самым прекрасным, чем владели, потому она была названа Пандорой (одаренною всеми совершенствами).

У Пандоры был плотно закрытый глиняный сосуд, куда Зевс спрятал трудности, бедствия, зависть, злость и болезни. Когда Пандора сняла крышку, они вылетели из сосуда, разлетелись по земле и с той поры мучают людей. Зевс наказал и Прометея, он был прикован к столбу. Орёл каждый день пожирал его печень, которая ночью снова вырастала.

В мифе у Эсхила Прометей знает все тайны будущего. Во время войны олимпийских богов с титанами, Прометей предал титанов и перешёл на сторону Зевса. Когда Зевс стал владыкою вселенной, он захотел истребить людей и создать новый род человеческий. В этом мифе Прометей спас людей и дал им огонь, употребление которого – начало всех улучшений в человеческой жизни, основание владычества человека над природою.

Прометей научил людей строить жилища, определять время восхождения небесных светил и пути их, научил считать, писать, узнавать будущее, приносить жертвы; научил их врачебному искусству, мореплаванию, другим знаниям, служащим на благо жизни. За эти благодеяния людям, Прометей был, по повелению Зевса, прикован цепями к утесу в пустыне. Там его жжёт днём палящий зной солнца, ночью мучит иней мороза. Орёл каждый день пожирал его печень, которая ночью снова вырастала.

Согласно другого мифа, Прометей был создателем людей. Он вылепил тела людей из глины, и оживил их посредством небесного огня. Прометей – это человеческий дух, стремящийся к свободе, чувствующий себя владыкою природы, и восстающий против Зевса. Все мифы о Прометее – это рассказ о пробуждении человеческого самосознания, о борьбе и страданиях, которыми сопровождается этот процесс.

После прочтения этих мифов возникают вопросы. Например, на всех картинах, изображающих Прометея – он имеет минимум одежды. Тоже самое можно сказать и про людей. Такая одежда требуется в очень тёплом климате, для защиты от солнца. Холод, согласно мифам, существовал только высоко в горах. Следовательно, потребность в огне для обогрева – отсутствует.

Получается, что в то время на планете существовал тёплый климат, требующий охлаждения. Об этом свидетельствуют «камины», у многих из которых верхняя часть изготовлена из древесины и отсутствуют следы копоти. «Камины» плохо обогревают помещения и больше похожи на устройства для вентиляции.

В мифах говорится про обработку мяса на огне и его разделку. Но для разделки мяса требуются ножи. Согласно истории, это делалось бронзовыми ножами. Согласно металлургии, производство бронзы сложнее производства стали. То есть сначала развивается производство стали в промышленном объёме, а после этого – производство бронзы.

Возможно нарушение этого порядка в случае, если какие-то силы (боги, инопланетяне) дали человечеству готовые технологии и оборудование для производства стали и бронзы.

Так, согласно Википедии, самые ранние известные образцы стали были обнаружены при раскопках в Анатолии (Турция). Им около 3800 лет, они датируются 1800 годом до нашей эры. В данном случае возможна ошибка в датировании и образцы относятся к 19 веку нашей эры. Второй вариант – в то время существовали технологии, превосходящие современные.

При прочтении фразы: «Люди оставляли себе всё мясо, приносимого в жертву животного, а богам оставляли кости, для обмана обернув их салом», возникает вопрос: «Люди принимали богов за идиотов?» Как быстро вы поймёте, что вам в магазине подсовывают кости вместо филе?

Ещё один вопрос, зачем нужно мясо готовить на огне? Вероятно, это делается для того, чтобы сделать его мягким и максимально безопасными, ведь при термообработке погибают бактерии, паразиты. Однако термообработка уничтожает в мясе все полезные для организма вещества.

Следующий вопрос, зачем к мясу нужны специи? Возможно, чтобы его вообще было можно есть? Вероятно, без специй – это малосъедобный продукт. Возможно, заслуга Прометея в том, что он приучил людей есть мясо?