CASTLE.PRI.EE

Записи с меткой «веганство»

Рассмотрим рассуждения, в которых правильные утверждения, объединённые общим термином, приводят к ошибочным выводам. «Нам требуется кальций для крепких костей и зубов. Молоко и молочные продукты содержат кальций». «Для крепких костей и зубов пейте молоко!» Вроде всё правильно? Но как коровы его получают? У слонов – гигантские бивни и огромные кости. Но слоны и коровы обходятся без молока.
Кроме наших домашних животных, мы – представители единственного биологического вида, которые пьют молоко других животных.

Ещё пример, «Нам требуются белки для выживания», «Для больших, крепких мышц ешьте мясо!» «Поэтому мы едим коров». Это тоже звучит логично, но пищеварительная система работает по-другому. Откуда коровы получают белок? В рационе самых больших и сильных животных на земле – таких как слоны, бегемоты и лошади – мясо отсутствует. Их организм получает требующийся белок из потребляемых продуктов.

Попробуем продолжить. «Нам также требуется железо». «Стальные и чугунные детали содержат больше всего железа». По аналогии с предыдущими утверждениями: «Нам нужно питаться стальными и чугунными опилками». Возможно, вы мечтаете перекусить опилками?

Возможно, нам надо есть траву? Коровы едят траву, потому что их пищеварительная система устроена так, чтобы извлекать нужные им питательные вещества именно из этого продукта. Природа обеспечила каждый вид специализированным пищевым набором, который обеспечивает его требующимися питательными веществами и энергией, и соответствующей ему пищеварительной системой.

Люди – всего лишь другой биологический вид. Как и все остальные виды, мы едим свою любимую пищу, если она доступна. Суррогатные продукты питания – пища, которая используется людьми исключительно в чрезвычайных обстоятельствах или по причине крайней бедности. В нормальных условиях такие «запасные» питательные вещества исключены из рациона питания людей из-за низкой питательной ценности, сложности использования или отвратительного вкуса.

Как мы узнаем, что это суррогатная пища? Как мы сможем узнать, что нам нужно есть, что полезно, а что вредно? К счастью, у нас есть трудно опровержимые свидетельства. Давайте вернёмся к предрассудкам.

Вспомним историю. Когда я был ребёнком, все матери волновались, достаточно ли мяса в рационе семьи. Одно время красное мясо, масло и жирные сливки считались самыми здоровыми продуктами. Сейчас эксперты считают, что эти продукты – практически, прямой путь к катастрофе. Но вместо того, чтобы предложить набор продуктов, полностью исключающий эти продукты, они рекомендуют вам кусочки мяса, курицы или обезжиренные молочные продукты. Это очень подозрительно, выглядит так, словно вам сказали: «Сократите дозы мышьяка», или «Переключитесь на стрихнин, он менее токсичен».

Все самые большие, сильные и энергичные животные – травоядные.
Посмотрим на царя зверей. Лев примерно такой же сильный, как слон. Если вы считаете, что лев пышет энергией, имейте в виду, что он спит по двадцать часов в сутки. Орангутанг, который избегает есть мясо – только шесть часов.

Львы убивают леопардов и гепардов, но едят их, разве, что в случае сильнейшего голода. Обычно они их оставляют гиенам. Хищники едят травоядных. Лев получает энергию из запаса растительности, которую поедают травоядные. После того, как жертва убита, первое, что делает предводитель львиного прайда – вскрывает желудок и поедает его содержимое. Так что лев обязан своим протеиновым запасом растительности, которую поедают травоядные. После содержимого желудка съедается сердце, печень, почки, мозг, кишечник. Мышечную ткань – в последнюю очередь. Поэтому падальщикам, таким как гиены и грифы, достаются только мышцы.

Приготовлением пищи занимается исключительно человек. Попробуйте есть сырое мясо! У хищников есть клыки и резцы, которые разрезают и размалывают, и длинные острые когти, которые раздирают сырое мясо. У человека отсутствуют эти инструменты, поэтому он ест мясо только в приготовленном виде. И даже в этом виде оно является тяжёлым для пищеварения.

В желудках хищников концентрация кислоты в десять раз больше, чем в желудке человека. Кислота разрушает мясо и токсины, входящие в его состав. Мясо быстро протухает, поэтому у хищников – короткий кишечник, чтобы переварить мясо как можно быстрее. Кому нужна тухлятина в желудке?

Человек имеет кишечник более 9 метров. Кроме того, у него отсутствует эмоциональная подготовка, чтобы есть мясо. У человека отсутствует желудок, приспособленный для переваривания животных, желание их убивать (бывают исключения). Большинство тех, кто ест мясо, соглашаются с тем, что, если бы их попросили убить какое-нибудь животное, им было бы сложно это сделать. Поэтому мы пытаемся обмануть себя при помощи языковых ухищрений. Мы, вместо коровы, курицы, оленя, свиньи едим – говядину, курятину, дичь, телятину или свинину.

Я обращаюсь к вашему сознанию. Отказаться или стать вегетарианцами вы должны решить сами. Нужно понять, что для человека является суррогатной пища, в которой отсутствует питательная ценность. Иногда и диким животным приходится есть суррогатную еду, когда мало их привычной еды. «Суррогатный максимум» – это 70 % вашей пищи должны составлять натуральные продукты, остальные 30% могут состоять из суррогатов.

Попробую обратится к вашему здравому смыслу, чтобы помочь вам осознать, что отличаетесь от природного хищника. Если дать ребёнку яблоко и воробья, то он съест яблоко и начнёт играть с птицей. Но что съест ваш кот?

Представите, вы увидите новорождённого ягнёнка, будете ли вы охвачены желанием разорвать ему глотку и забрызгать кровью всё вокруг или вы просто скажете своему спутнику: «Ах, посмотри на это чудо!» Мы любим животных. Мы лучше сами будем голодать, чем заставим голодать наших домашних питомцев. В то же самое время мы разводим животных и искренне верим, что мы можем убивать и есть их!

Это было бы менее плохо, если бы у нас отсутствовал разнообразный выбор более подходящих нам продуктов. Кроме прочего, мясо заставляет нас поправляться, делает нас больными и сонными. Оно даёт нам очень мало энергии. В основном энергия происходит из углеводов, в мясе же они практически отсутствуют. В нём – очень мало клетчатки. Клетчатка же очень важна для пищеварения и здоровья. Мясо – самая тяжёлая для пищеварения пища, и телу приходится очень тяжело, избавляясь от продуктов его распада.

Кто-то скажет: «А как оно пахнет, какой великолепный вкус». Если приготовленное мясо настолько прекрасно, почему нам нужно приправить его? Почему нам нужен мятный, яблочный или клубничный соус? Почему мы часто добавляем громадные дозы таких приправ, как горчица, экзотические специи или чеснок? Обычно добавляют ароматические добавки, чтобы изменить пресный вкус или «отбить» вонючий запах.

Кто-то спросит: «Почему вегетарианцы выглядят такими бледными и болезненными?» Дело в том, что многие вегетарианцы считают, что, отказавшись от мяса, могут взамен есть всё что угодно. Многие люди становятся вегетарианцами и переходят на диету из чипсов, шоколада и всего лишь малой доли других продуктов. С другой стороны, многие сторонники вегетарианства заменяют мясо большим количеством сыра и молочных продуктов.

Пейте, дети, молоко! Школьникам предлагают выпивать более стакана молока в день. Последствием этого стало то, что у многих развилась аллергическая реакция на него. В течение первых месяцев жизни мы пьём только молоко. Однако, молоко и молочные продукты – это суррогат. Первая пища детёнышей млекопитающих – материнское молоко. Но природой было запланировано так, чтобы они были отняты от груди.

Энзимами (расщепляющими ферментами), нужными для переваривания молока являются ренин и лактоза. Они существуют в организме до трёхлетнего возраста. Наш желудок устроен так, что отсутствует возможность переваривать молоко после того, как нас оторвали от материнской груди. Знаете ли вы каких-либо взрослых живых созданий, исключая людей и домашних животных, которые пьют молоко?

Молоко – разное у каждого вида. Молоко одних плохо подходит другим.
Коровье молоко – натуральный продукт, но – только для телят. Молоко содержит казеин, свёртывающийся в желудке в большие плотные густые творожистые комья, которые трудно переваривать. Коровье молоко содержит в триста раз больше казеина, чем человеческое молоко. Вы возлагаете огромный груз на свою пищеварительную и выделительную системы, когда пьёте молоко.

Тоже самое можно сказать про рыбу и яйца. Можно определить, что нам осталось – фрукты, орехи, семена, гречка, рис и другие злаки. Строго говоря, даже злаки могут быть отнесены к суррогатам, так как мы едим их в обработанном виде. Настоящая или натуральная еда – это та, которую просто употреблять и просто переваривать в ее естественном виде. Суррогат – это то, что было переработано каким-либо способом. Естественные продукты – это те, которые нам предназначила сама природа, суррогатные – те, что были придуманы людьми.

Желательно есть только сырые, натуральные продукты. Фрукты, овощи, орехи и семена – идеальные продукты для человеческого потребления. Имейте в виду, что диапазон суррогатов может быть разным: технически цельнозерновой хлеб – суррогат, потому что он изготовлен из переработанных продуктов, но он намного питательнее, чем шоколад.
Мы придумали огромное количество способов обработки продуктов. Мы варим, жарим, рафинируем, замораживаем, коптим, консервируем, бутилируем, поливаем соусом, подслащаем, маринуем, сушим или дополняем их солью или другими добавками.

Мы перерабатываем продукты по разным причинам. Иногда это помогает переваривать определённые продукты, такие как мясо, которое в сыром виде мало съедобно. Иногда – для того, чтобы избавиться от токсичного содержимого. Но основная причина – предохранение их от порчи.
Другими словами, основная цель обработки пищи – затруднить её поедание бактериями. Но если это плохо для бактерий, это может быть плохо для нас.

Каждый раз, когда мы обрабатываем натуральные продукты, мы игнорируем совет интеллекта, в миллион раз более значительного, чем наш собственный.
Один из печальных побочных эффектов термообработки натуральной еды, это то, что она уничтожает ценность продуктов и снижает содержание натуральной влаги в нём.

Переработанные продукты могут быть опасными. Жидкость играет важную роль для нашего тела. Кровь транспортирует энергию и важнейшие вещества по всему организму. Жидкость очень важна для пищеварения и удаления продуктов распада. Один из самых распространённых способов обработки пищи – это тепловая обработка. При тепловой обработке уничтожаются все питательные вещества, а также снижается уровень натуральной жидкости в продукте. Питье во время обеда или добавление воды мало помогает.

Однако есть только одна-единственная обоснованная причина, по которой нужно было сохранять пищу. Причина эта – возможность спастись от голода. Первые моряки выживали благодаря сыру, печенью, варенью и солёному мясу. Но вскоре они понимали, что тоскуют по свежим фруктам и овощам, и в итоге отсутствие этих продуктов приводил к серьёзным заболеваниям (цинга).

Большинство продуктов производится огромными коммерческими концернами. Вспомните, что вы ели в течение последней недели. Каков процент натуральной еды? Даже такие основные продукты, как молоко, хлеб или картофель, перерабатываются. Возможно, поэтому многие из нас – тучны, сонливы и больны.

Из книги «Лёгкий способ сбросить вес», Аллен Карр. Allen Carr’s Easyweigh to Lose Weight.

Опасности и польза

Посмотрим, что такое вегетарианство, и почему люди его выбирают?
Вегетарианство — это один из видов питания и образа жизни, при котором человек отказывается от употребления мяса (животных, птиц, рыб, морепродуктов, желатина). Кроме того, он часто отказывается от вещей, которые были произведены посредством убийства животных (мех, кожа).

Разновидностью вегетарианства является веганство, исключающее из рациона все продукты животного происхождения, в том числе молочные, яйца, мёд.

Ещё одна разновидность – сыроедение, то есть отказ от тепловой обработки продуктов.

Можно выделить категории мотивов, по которым люди становятся вегетарианцами.

Например, дань моде или желание похудеть. Чаще всего мотивация сомнительная и быстро проходящая. Похудеть – сложно, но можно, если действовать с умом.

Верующие и сектанты могут стать вегетарианцами. Например, «Ведическое знание», пропагандирует вегетарианство, как путь к просветлению и очистке кармы.

Кто-то сделал свой выбор в пользу вегетарианства из сострадания к животным.

Люди, увлечённые здоровым образом жизни, желают получить через вегетарианство, долголетие и хорошее здоровье.

Больные люди отказываются от употребления продуктов животного происхождения из-за проблем со здоровьем.

Кроме того, человек может прийти к вегетарианству через «просветление», то есть духовно развиваясь, на каком-то этапе он начинает понимать, что, употребляя в пищу мясо, он способствует убийству животных.

На этом пути, вегетарианцев поджидают трудности. В начале вегетарианской диеты отсутствует обещанная лёгкость и просветление, часто усугубляются проблемы со здоровьем. Это, часто, приводит к разочарованию и возвращению к прежнему рациону.

Многие резко переходят на новое питание. Вот с «понедельника» стану вегетарианцем. Это опасно, так как вы приучили свою лимфатическую систему к животным белкам. Она будет требовать своего, вплоть до возможности заболевания. Нужно, постепенно переводить её на растительное питание. Нужно постепенно заменять то, от чего хотите отказаться, вегетарианскими аналогами.

Противники вегетарианства и сыроедения считают, тех кто придерживается такого питания – психически больными. Они подвергают нападкам вегетарианцев и сыроедов. Многие «травоядные» или «кролики», как их уничижительно называют любители шашлыков и бифштексов, чтобы избежать нападок и насмешек, вынуждены скрывать свой рацион питания. «Мясоеды» утверждают, чтобы выжить, требуется употреблять в пищу продукты животного происхождения, что человек по своей натуре – хищник, а животные, которых забивают ради мяса, это результат естественного отбора.
В ответ «кролики» рассказывают, как можно получать все необходимые витамины из овощей и фруктов. А скотобойни сравнивают с нацистскими лагерями смерти.

«Мясоеды» приводят в качестве примера психического заболевания сторонников растительной диеты инцидент в испанском городе Малага, где одна из местных семей довела своих детей до заболевания, запрещая им употреблять мясо, а также продукты, подвергавшиеся какой-либо термической обработке. Родителей направили в психиатрическую лечебницу, разлучив с детьми.

В ответ «кролики» приводят примеры каннибализма в современном обществе, когда «мясоедов», тоже направляют в психиатрическую лечебницу или тюрьму.

«За» и «против» вегетарианства с позиции «мясоеда»

С точки зрения биологии-экологии

В природе все едят друг друга. Это цепи питания. Случаи уничтожения хищников в природе приводили к большим проблемам, поскольку хищник — регулятор популяций. Животных выращивают для того, чтобы их убивать, поскольку они погибнут в условиях дикой природы. Корове, чтобы давать молоко, нужно рожать. Бычков кастрируют и на мясо, или оставляют на племя. Бычки живут, потому что мы их выращиваем для питания.

С медицинской точки зрения

Польза вегетарианства сомнительна, вред очевиден. Скорее всего вегетарианство и даже сыроедение полезно в определённые моменты определённым людям. Но при вегетарианстве отсутствует часть элементов питания, которым нужно искать замену. Это должно делаться строго индивидуально. Врачи советуют подходить к этому с умом, для этого и существует диетология. Но веганы, хотят стать святыми и перейти на питание праной.

С экономической точки зрения

Спрос диктует предложение. Допустим, перестанет кто-то есть мясо — продадут другому. Если всё население земли перейдёт на веганство, то животные, которых разводят ради мяса будут уничтожены, так как перестанут приносить пользу. Получается парадокс, в обоих случаях животных ждёт смерть. Они живут для того, чтобы мы их ели. Можно говорить о жестокости, но это только слова.

С точки зрения истории

Имеются религиозные течения, характерные, в основном, для тёплого климата, где много растительности. Она обеспечивает нужными элементами. На юге сложно хранить мясо и у животных выше заболеваемость. На севере, особенно в России, раньше отсутствовали религиозные течения, связанные с вегетарианством. Отсюда можно сделать вывод, что выражение веганов о возрождении нравственности – это фейк, она, в отношении поедания животных, отсутствовала у русского народа.

С точки зрения философии

Отсутствуют в философии высказывания о мировой гармонии веганства. Все публикации о веганской гармонии – это конец 19, начало 20 века или же современный новодел. Как правило, отсутствуют факты, подтверждающие наличие таких высказываний.

Вспомним, кто были вегетарианцы в России. Это прежде всего монахи, которые придерживались аскетизма, отказа от мирских благ во имя служения Богу. Однако они ели рыбу и другое. При этом вегетарианство было скрытным и малосвязанным с их образом жизни, тем более, как единственный признак святости или монашества.

Философы отвергали постулат, что вегетарианство приводит к просветлению. Они говорят, что оно может сопутствовать духовному росту.
Если человек утверждает: «я духовный и святой, потому что веган. Посредством этого я спасаю мир», то этим утверждением он тешит своё Эго.

С точки зрения морали

Веганы думают, что они высокоморальные люди, почти святые. Они с пафосом говорят о всеобщей любви, гармонии, что они светлые, о проявлении в них божественной любви ко всему миру. Однако, если их хорошенько затроллить в споре, то из них порой выливается много злости, а их любовь ко всему миру – улетучивается. Возможно фанатизм и отсутствие нужных организму элементов сносит им крышу, а то, что они принимают за просветление – это их ЭГО.

В заключение. Вегетарианство – личный выбор каждого человека. Опасно считать, что, если ты стал вегетарианцем, значит стал святым или как-то изменил мир. Этим ты сделаешь хорошо или плохо, только своему здоровью.

Попробуем ответить «мясоеду» с позиций вегетарианства

С точки зрения церкви

Пост – аскетическая практика, состоящая в воздержании тела от пищи животного происхождения, сладострастия, а души от злых помыслов, дел и слов. Количество постных дней в году до 212. Практически, постными днями в году является каждый второй день.

Есть версия, что раньше у людей отсутствовала практика употребления пищи животного происхождения. И «пост» был организован, чтобы приучить людей питаться мясом. Об этом свидетельствует библия: «Есть нужно только растительную пищу, а всё живое нам дано в услужение, и оно создано, чтобы всему этому радовались мы и наши дети». (Быт.1:29)

Люди перестали выполнять основные законы природы. Мясоедение стало – нормой. Возможно, пока отсутствовали бойни – отсутствовали войны.

С точки зрения биологии, экологии, экономики

Животноводство приводит к загрязнению земли химикатами, уплотнению и эрозии почв. Многие пастбища деградировали, главным образом из-за животноводства.

Животноводство является самым крупным землепользователем. Площадь пастбищ занимает 26% всей земной суши, свободной ото льда. Для производства кормовых культур используется около трети всех пахотных земель.

«Лёгкими» планеты являются леса и океаны. Фитопланктон вырабатывает значительную часть кислорода, поступающего в атмосферу Земли.

Более 70% территории вырубленного леса в долине Амазонки используется под пастбища, а значительная часть оставшиеся территории – под выращивание кормовых культур.

Животноводство создаёт большое количество отходов. В них могут содержаться бактерии (сальмонелла, стрептококки и т.п.), нитраты, сероводород, аммиак, метан, угарный газ, цианид и тяжёлые металлы. Все эти отходы, во-первых, проникают в почву, а во-вторых смываются с дождями в водоёмы и реки, через которые попадают в океан, что имеет разрушительные последствия для природы.

Животноводство вредит океану напрямую стоками с ферм и косвенно, так как при выращивании кормов для животных используются азотно-фосфорные удобрения и пестициды, которые также попадают в океан. Избыток в воде азота и фосфора – питательных веществ для водорослей, вызывает их бурный рост. Эти водоросли поглощаю кислород, что приводит к образованию «мёртвых зон», — регионов океана с пониженным содержанием кислорода, где рыбы и другие морские обитатели быстро погибают.

Животноводство потребляет, по оценкам специалистов, более половины используемого количества пресной воды. Вода уходит на выращивание зерновых, питьё, помывку и другие сопутствующие процессы.

По данным ООН, животноводство оказывает большое влияние на климат планеты, на его долю приходится 18% выбросов всех антропогенных парниковых газов.

Вегетарианство представляет угрозу для транснациональных компаний. Под угрозой их деньги и, соответственно – власть. На мясо завязаны животноводство, сельское хозяйство, промышленность и многое другое.
Если люди перестанут есть мясо, то на планете будет изобилие воды и еды.
Большая часть воды и зерновых идёт на корм скоту.
Следовательно, эта часть останется для питания людей.
Если отказаться от выращивания зерновых в пользу бобовых и овощей, то урожай будет в несколько раз больше.
Можно будет отказаться от большей части производства химикатов и удобрений.
Овощи и бобовые культуры дают все вещества, которые нужны человеку для здоровой жизни.
За несколько лет исчезнет большая часть промышленности.
Существенно сократится производство удобрений, лекарств и парфюмерии. Большинство врачей потеряет работу.

С точки зрения медицины

26 октября 2015 года ВОЗ признала красное мясо и колбасные продукты канцерогенными. Она признала, что должна учитывать результаты многочисленных исследований о вреде мяса и колбасы. Колбаса, сосиски, сардельки, хаммон и буженина вызывают рак. Говядина, телятина, баранина и свинина вызывают рак. Всё равно, паслась ли эта говядина в деревне у вашей бабушки, окружённая заботой и любовью, или родилась и выросла на скотобойне – ВОЗ поставила эти продукты в один ряд с табаком и плутонием. Употребление 50 гр. переработанного мяса в день повышает риск развития рака кишечника на 18%.

Высказывания известных людей о вегетарианстве

Махатма Ганди: «По-моему, жизнь ягнёнка также ценна, как жизнь человеческого существа … Я утверждаю, что чем беспомощнее создание, тем большее право оно имеет на получение защиты против жестокости человека. О величии нации и её моральном прогрессе можно судить по тому, как она обращается с животными».

Леонардо да Винчи: «С ранних лет я избегал ость мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека».

Евгений Евтушенко:
Берегите эти земли, эти воды.
Даже малую былиночку любя.
Берегите всех зверей внутри природы.
Убивайте лишь зверей внутри себя.

Никола Тесла: «Я думаю, что вегетарианство — достойный путь избавления от варварских привычек. Растительная пища значительно превосходит мясную в плане воздействия на физические и умственные способности. Убой животных — жестокость».

Лев Толстой: «Если человек серьёзен и искренен в поисках нравственности, то первое, от чего он должен отвернуться — это мясоедение… Вегетарианство считается критерием, по которому можно распознать, насколько серьёзно и истинно стремление человека к моральному совершенству».

В заключение: «Веган — это человек, который набрался смелости проследить цепочку между мясом на тарелке и жестокостью, которая связана с его производством. У вегана есть сердце, которое может сострадать… и разум, что помогает ему отказаться от эгоизма и слепоты перед насилием».