CASTLE.PRI.EE

Записи с меткой «аминокислоты»

От чего зависит детская гиперактивность, проблемы с концентрацией внимания, повышенная возбудимость, ожирение, заболевание раком и многое другое.

Усилитель вкуса MSG – это белый кристаллический порошок без запаха. Было много шумихи по поводу этой распространённой пищевой добавки. Посмотрим, что это такое и вредна ли она для нас?

Учёные пишут: «MSG представляет собой форму соли аминокислоты глутаминовой кислоты, также называемой глутаматом. Это аминокислота, которую вырабатывает наш организм. Она встречается во многих продуктах и может быть превращена в чистый кристаллизованный порошок для использования в качестве приправы в кулинарии.

Организм человека обрабатывает глутамат одинаково, как из помидоров, так и из химически полученной приправы. Он может производиться синтетическим путем в лабораториях и на фабриках. Синтетический глутамат натрия производится из ферментированного сахарного тростника, свеклы или кукурузного крахмала в процессе ферментации.

Здесь появляется первая «засада». Вся живая природа использует исключительно левые аминоксилоты (L-аминокислоты). Живые организмы синтезируют почти исключительно их. D-аминокислоты – уникальны. До середины 20 века считалось, что они отсутствуют в природе. Затем их нашли, например, в секрециях глубоководных организмов и редких ядах, например, в коже древесных лягушек.

D-аминокислоты образуются при производстве аминокислот промышленным способом, например, глутамат натрия – используемый как усилитель вкуса.
D-аминокислоты поступают в организм человека с пищей, в том числе, и с мясом животных, вскормленных с помощью кормовых добавок. Все болезни от нервов. Однако раковым клеткам для существования, питания и роста нужны D-аминокислоты. L-аминокислоты для них – безполезны.

Противники глутаматов выступают против фальсификации продуктов. В них снижение количества и качества мяса компенсируется повышенным количеством глутамата. Кроме того, противники глутаматов заявляют о появлении зависимости, предпочтении химической пищи в ущерб натуральной. Они считают глутаматы ядами, нейротоксинами, причиняющими большой вред здоровью.

Возможно, всё дело в дозе? Ещё древние учёные говорили «всё есть яд и всё есть лекарство – разница только в дозе». То же самое вы можете прочитать в аннотации к любому лекарству. Там указаны предельно допустимые дозы, разовые дозы, суточные дозы и всё это применительно к возрасту, весу, состоянию организма и т.п.

В качестве примера, рассмотрим поваренную соль. Она требуется для нормальной работы человеческого организма. Однако, при этом должен точно соблюдаться водно-солевой баланс. Соль, как и глутамат может выступать в роли усилителя вкуса. На её вкус настроены рецепторы целой области языка.

В отличие от глутаматов, сильно пересоленная еда легко распознаётся. А 100 грамм сухой поваренной соли, принятой натощак – это смертельная доза. Можно умереть от соли и медленнее – попивая вместо пресной воды соленую. Смерть от обезвоживания гарантирована через несколько дней.

Вторая «засада» – для глутамата отсутствует возможность определить безвредную дозу. Сложно найти достоверные сведения о предельно допустимых разовых, суточных и т.п. дозах. Отсутствуют данные о его накоплении в организме, привыкании, возрастных особенностях приёма и т.д.

Мало информации даёт, обозначенная законодательством предельная концентрация глутаматов на килограмм готового продукта. Отсутствует возможность подсчитать и проконтролировать общее количество съеденного глутамата. Кроме того, наличие глутаматов в продукте маскируется производителями с помощью различных синонимов на упаковке, а часто информация вообще отсутствует.

Может быть, отсутствует потребность в ограничении употребления такой естественной аминокислоты? Посмотрим на другую, естественную и требующуюся организму аминокислоту – глицин. Она, как лекарственное средство, имеет все полагающиеся описания дозировок, побочных эффектов при передозировке.

Имеются сведения, что предельная доза глутаматов – 10 грамм на килограмм готового пищевого продукта, но это мало что даёт. Сведения о разовых и предельных суточных дозах приема глутаминовой кислоты обнаруживаются в инструкциях по её применению в качестве лекарства, причем продолжительность приема ограничивается 6 месяцами.

Например, для взрослых и детей старше 10 лет: 3 грамма глутамата или 300 грамм еды, содержащей его. Так как все продукты содержат глутамат, то вам обеспечена передозировка. С учётом того, что глутаминовая кислота уже содержится в естественных продуктах питания, вам обеспечена значительная передозировка глутаматов, особенно для детей.

Читаем в инструкции по применению глутаминовой кислоты о том, чему это может привести. Из инструкции по применению: «Противопоказания: гиперчувствительность, лихорадка, печёночная и/или почечная недостаточность, нефротический синдром, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания кроветворных органов, анемия, лейкопения, повышенная возбудимость, бурно протекающие психотические реакции, ожирение.

Побочное действие: повышенная возбудимость, безсонница, боли в животе, тошнота, рвота, диарея, аллергические реакции, озноб, кратковременная гипертермия. При длительном применении – анемия, лейкопения, раздражение слизистой полости рта, трещины на губах».

В научных источниках по нейрохимии мозга ещё печальнее. Глутамат в нормальных дозах оказывает стимулирующее действие на мозг, но при передозировке запускается механизм гибели нейронов, что приводит к болезням центральной нервной системы (эпилепсия, шизофрения и др.).
Возможно, употреблением глутаматов виновно в «эпидемии» синдрома детской гиперактивности и проблемами с концентрацией внимания.

Краткое содержание статьи блогера igor-grek.

P.S. Производители любят применять глутамат натрия, так как он позволяет им использовать малокачественное сырьё, например, протухшее мясо. Глутамат натрия подавляет прогорклость, затхлость и даже вкус разлагающегося мяса.

Исследования показывают, что глутамат натрия может вызывать привыкание – пищевую зависимость сродни наркотической. В результате – нам перестаёт нравиться еда из натуральных продуктов. У многих, его употребляющих, постепенно вообще исчезают вкусовые ощущения.

Создатель сотворил мир совершенным. Любое вмешательство человека в его творения, лишь ухудшает их. Каждый сам решает, какими продуктами ему питаться. Лучше использовать натуральные приправы. А натуральный глутамат натрия мы всегда можем получить из продуктов. Например, из морских водорослей, помидоров или свёклы.

Сегодня стоимость вывода на рынок нового препарата оценивается примерно в один миллиард долларов. Фармацевтические компании стараются снизить затраты и это может привести к трагедиям. Например, в 1954 году одна из немецких фармацевтических компаний разработала эффективное успокаивающее и снотворное лекарство под названием «талидомид».

В ходе его испытаний на животных отсутствовали побочные эффекты. В 1958 препарат производился и продавался уже в 45 странах мира под разными названиями. Талидомид рекламировали как лучшее лекарство для беременных и кормящих матерей.

За период с 1956 по 1962 год в мире родилось от 8000 до 12000 «талидомидных детей». Препарат буквально уродовал эмбрион. 40% «талидомидных детей» умирали до года. А у выживших либо полностью отсутствовали, либо были сильно недоразвиты руки, ноги, ушные раковины, глаза.

В мире около 30% всех исследований посвящены заболеванию раком. Однако, имеется информация, что уже более 60 лет, как найдено средство победить рак. Доктор Эмануэль Ревич в 1961 он публикует книгу-учебник по лечению рака. Он работал только с безнадёжными больными, от которых отказалась медицинская наука, и вытаскивал практически всех. В результате его затравили, запретили врачебную практику и постарались уничтожить информацию о его методах.

Позже были запатентованы лекарственные препараты на основе малахитового зелёного в качестве средства для лечения злокачественных новообразований. В настоящее время малахитовый зелёный применяется в микроскопии для прижизненной окраски клеточных ядер, для окраски эритроцитов, яиц аскарид, а также как лекарственное средство при лечении аквариумных рыб от инфекционных заболеваний.

Малахитовый зелёный из зоомагазина – лечит рак. Результаты фантастические, за 3-6 месяцев – опухоль исчезает. В отличие от химиотерапии, отравление отсутствует. Опасность представляет слишком быстрое, вследствие передозировки, уничтожение опухоли. Организм может быть отравлен продуктами её распада.

Ещё в 1848 году, изучая физические свойства винной кислоты, Луи Пастер обнаружил, что кислота, полученная при брожении, отличается по своим свойствам от химически синтезированной изомерной её молекулы. Изучая кристаллы кислоты под микроскопом, он выделил два их типа, являющихся «зеркальным» отражением друг друга. Образец, состоящий из кристаллов одного типа, поворачивал плоскость поляризации по часовой стрелке, а другого – против. Один тип назвали – L (левый), другой – D (правый).

В живой природе правые белковые структуры – отсутствуют. Мутации – крайне редки. Для построения опухоли требуется огромное количество правого белкового материала. Откуда организм его может заимствовать?

Химическая D-фруктоза, что получается гидролизом, требуется раковой опухоли для питания и роста. Природная L-фруктоза для неё – безполезна.
Самый мощный источник «раковой» D-фруктозы – ГФС (глюкозно-фруктозный сироп), полученный гидролизом кукурузного крахмала. Это – фундамент пищепрома США. Именно ГФС в силу его фантастической дешевизны идёт сейчас в напитки и кондитерские изделия.

Из статьи «Онкология»: «…вся живая природа использует исключительно левые аминокислоты (L)… Рак – это возникновение D-аминокислот …». До второй половины 20 века таких «спонтанных мутаций» аминокислот из левых в правые было крайне мало. А затем как прорвало – синхронно с началом производства аминокислот промышленным способом.

Причина очевидна: левозаверченные молекулярные структуры живых организмов могут породить только такие же левозаверченные аминокислоты, а затем и белки. Есть лишь одно место, в котором заверченность аминокислот может и даже обязана распределяться поровну – промышленный бак. Возможно, что какую-то часть D-аминокислот научились отфильтровывать, но вряд ли все 100 %.

Чтобы бычок, свинья, курица или рыба в пруду быстро и дёшево набрали за 3 месяца вес годовалой особи, нужно добавлять в их питание аминокислоты промышленного производства.

Эти аминокислоты используются в качестве пищевых добавок, например, усилители вкуса. В каждой консервной банке их количество может соответствовать норме. Однако, потребитель может съесть этих аминокислот много, за это отвечает сам потребитель.

Расследование Андрея Степаненко (chispa1707). В его статье имеются ссылки на источники информации.